Ếch om chuối đậu là món khoái khẩu của người miền Bắc, bạn sẽ ấn tượng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cách làm ếch om chuối đậu không quá cầu kỳ, rảnh rỗi cuối tuần hãy vào bếp trổ tài làm món ngon này cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
Cách nấu ếch om chuối đậu quá ngon đãi cả nhà

Nguyên liệu

Thịt ếch từ lâu đã được biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt thịt ếch còn có mùi vị thơm ngon như thịt gà. Có nhiều cách để chế biến thịt ếch, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu ếch om chuối đậu. Mùi thơm của bỗng rượu hòa vào chuối, đậu và thịt ếch vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa của thịt ếch với chuối xanh, đậu rán và thịt ba chỉ tạo nên món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Ếch om chuối đậu có cách chế biến rất giản đơn, nguyên liệu dễ tìm. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để có được món ngon ăn ngon cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần bạn nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách nấu ếch om chuối đậu: (cho 4 người ăn)

–  300gr ếch đã làm sạch

–  200gr thịt ba chỉ

–  3 bìa đậu phụ

–  2 quả chuối xanh

–  1 củ nghệ

–  1 củ hành tím

–  1 quả ớt

–  1 mớ rau tía tô

–  15 lá lốt

–  200ml bỗng rượu

–  Gia vị: hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu, dầu chiên

Cách nấu ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-1

Nguyên liệu cho cách nấu ếch om chuối đậu
 
  • 1

    Chuối xanh gọt cắt 2 đầu rồi gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3cm, tiếp tục lấy những khúc nhỏ chuối xanh bổ thành từng miếng vừa ăn, đồng thời bạn nên chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lạnh có hòa dầm, cắt chuối xanh tới đâu bạn cho vào chậu ngâm tới đó để chuối ra bớt nhựa chat và không bị thâm đen bề mặt. Bạn để ngâm chuối xanh thêm khoảng 20 phút. Với món ếch om chuối đậu này, bạn nên chọn những quả chuối tiêu già ăn sẽ ngon hơn.

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-2

    Chuối xanh gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn rồi cho vào chậu nước có pha dấm ngâm 20 phút

    Đậu phụ rửa qua với nước, để ráo, thái thành những miếng nhỏ rồi rán vàng hai mặt. Sau khi đậu chín vàng đều, bạn cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo nhé!

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-3

    Đậu phụ rán chín vàng đều 2 mặt

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-4

    Cho đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm dầu
  • 2

    Tiếp đến, nghệ rửa thật sạch, cạo bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm thật nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. rửa thật sạch tía tô và lá lốt, thái nhỏ.

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-5

    Nghệ rửa thật sạch, cạo bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm thật nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. rửa thật sạch tía tô và lá lốt, thái nhỏ

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng một chút hạt nêm. Dùng luôn chảo dầu vừa rán đậu để xào thịt (xào cho thịt ra bớt mỡ, hai mặt bắt đầu hơi vàng).

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-6

    Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, cho vào chảo xào cháy xém cạnh
  • 3

    Bạn dùng rượu trắng và gừng để rửa thật sạch thịt ếch, nên chặt phần đùi ếch để riêng, còn phần thân và chân ếch thì ướp cùng chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm, một nửa chỗ nghệ băm thật nhỏ và vài lát ớt. Bạn cho vào máy xay xay nhuyễn, nếu nhà bạn không có máy xay có thể dùng dao băm nhuyễn là được.

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-7

    Dùng rượu trắng để rửa thật sạch thịt ếch, phần đùi ếch để riêng, phần thân ướp gia vị rồi cho vào xay nhuyễn
  • 4

    Phần đùi ếch cũng ướp cùng một chút mắm nêm, hạt tiêu, phần nghệ và ớt còn lại. Phần thịt ếch đã xay nhuyễn thì nặn thành từng viên viên nhỏ sao cho vừa ăn (nên xoa chút dầu chiên vào tay cho đỡ dính tay khi nặn, để đảo bảo vệ sinh bạn nên dùng bao tay nilon nhé!)

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-8

    Phần đùi ếch ướp gia vị, phần thịt xay viên thành viên nhỏ vừa ăn
  • 5

    Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho đùi ếch vào xào sơ qua.

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-9

    Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho đùi ếch vào xào sơ qua

    Sau đó cho chuối vào xào chung khoảng 2 phút.

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-10

    Cho chuối vào xào chung khoảng 2 phút
  • 6

    Tiếp theo, bạn đổ một bát tô đầy nước vào đun tới khi nước sôi thì thả từng viên ếch và đậu vào. Đun sôi trở lại thì hạ lửa đun liu riu đến khi chuối chín mềm thì cho mẻ, tía tô, lá lốt vào đảo đều (đảo nhẹ nhàng để chuối và ếch không bị nát). Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, tắt lửa.

    Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-11

    Đổ tô nước vào đun tới khi nước sôi thì thả từng viên ếch và đậu vào
Thành phẩm

Ếch om chuối đậu có hương vị thanh, lạ với nước dùng vàng ươm, dậy mùi thơm của các loại gia vị. Từng miếng thịt ếch thấm vị bùi bùi, beo béo của nước sốt sánh vàng, thơm ngon. Với những nguyên liệu dễ tìm bạn có thể chế biến cho gia đình một món ăn giàu dinh dưỡng cho bữa ăn cuối tuần rồi

Với cách nấu ếch om chuối đậu giản đơn trên đây, chúng ta lại có thêm một món ăn ngon đểu chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những ngày nghỉ rồi, thật ý nghĩa phải không nào?

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ngon pm chuối đậu trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com nhé!

Xem ngay:

>>> Lươn om chuối đậu đậm đà đãi cả nhà ngày mưa

>>> Ốc bung chuối đậu đậm đà ngon cơm ăn ngay kẻo phí

>>> Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

Cách làm ếch om chuối đậu quá ngon đánh bay cơn thèm của ông xã-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu ếch om chuối đậu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

xoai dam sua chua cach nau cari ga kieu an bún cá cam khoai mì cupcake hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà banh ngot ngon chè cam nghêu hải sản nghêu nướng mỡ chài lam tom chien xu suon cot lech rim dau hao banh malaysia xay sinh tố bắp cải tím banh pancake chuoi xoài xanh goi rong nho tom cách làm trứng cuộn cà phê són tiểu rối loạn tim mạch cach lam hu tieu ca cay thuc don cupcake vị dứa Do uống Tép sot tuong ngon bap bo cach lam chạo công dụng của vỏ chanh thịt cừu nướng mon ngon mien nam da day xao Thách rau câu Làm sửa chua cơm rang thịt Canh sườn heo chè sake Giò lụa tron xa lach thực phẩm xoa dịu stress căng thẳng bữa cơm chay công thức cá kho kiểu hàn quốc Cà chua giúp giảm đột quỵ banh gao chien Khoai tây xào 10 nguyên tắc vàng để tránh ngộ độc Cận goi mang ngan ngon gỏi bông cải kem hương cam am thuc ga kho gung Quả sữa chua nếp cẩm ngon vịt quay sốt cam Chăm sóc cho làn da hiệu quả từ cam pudding bánh quy hạnh nhân cach lam cha gio chay Baking cach lam tao do nhoi hat sen Pâte tôm xào súp lơ gùng 20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội hoành thanh chien Tràng sạch sẽ lá xương sông Thit chien đậu bắp chả cá cach nau hu tieu mi cach nau ca ri ga cach lam dau hu gà hấp mắm Sà Šsườn rim banh troi bánh mì chiên trứng cách nấu phá lấu làm tranh mứt dưa Cá lóc nui xào thịt cach lam trung ga hoa cuc ä au ẹp thach den cÃƒÆ kho ngon cách làm mứt Tết ngon ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ banh ca rot canh kim chi hàn quốc mực xào tỏi Nấu che cach nau bun ca Ha Noi chả cua cach xao Đê tilapia chiên xù Áo thịt cua Canh cuc Rau diếp cá tom rim thit ba chi Gia he xao Lau cua banh quy qua dao cách nấu hủ tiếu mì kho thơm Miến xào rán đùi gà hu tieu mi hu tieu mi ngon làm mut du du chan gio bo ngon mon ga nau nam Giang Sinh thịt cuộn chấm mắm tôm đá bào dâu tây trứng gà chiên làm kem bánh sinh nhật củ sắn Bun bo Hue